नागपूर मध्ये "ब्लूबेरीज फॉर बेटर हेल्थ: एव्हिडन्स टू प्रॅक्टिस" या विषयावर सायंटिफिक न्यूट्रिशन सेमिनार संपन्न

थोडक्यात पण महत्त्वाचे

तज्ज्ञांनी ब्लूबेरीला प्रिव्हेंटिव्ह हेल्थकेअरचा एक महत्त्वाचा भाग मानत भारतीय आहारात समाविष्ट करण्यावर दिला भर, सेमिनारसाठी देशभरातील हेल्थ प्रोफेशनल्स एकवटले

नागपूर, एप्रिल २०२६. नागपूरमध्ये "ब्लूबेरीज फॉर बेटर हेल्थ: एव्हिडन्स टू प्रॅक्टिस" या विषयावर आयोजित वैज्ञानिक न्यूट्रिशन सेमिनारने आरोग्य आणि पोषण जगताला एक नवी दिशा देण्याचे काम केले आहे. यू.एस. हायबुश ब्लूबेरी कौन्सिलच्या नेतृत्वाखाली नेटप्रोफॅन, इंडियन डायटेटिक असोसिएशन आणि आयएपीईएन इंडिया यांच्या सहकार्याने आयोजित या कार्यक्रमात देशभरातून आलेले डॉक्टर, न्यूट्रिशनिस्ट, डायटिशियन, शिक्षणतज्ज्ञ आणि विद्यार्थ्यांनी उत्साहाने सहभाग घेतला. हे आयोजन केवळ एक सेमिनार नसून विज्ञान आणि प्रत्यक्ष व्यवहार यांच्यातील दरी कमी करण्याचा एक सशक्त प्रयत्न ठरला.

कार्यालयाची सुरुवात आंतरराष्ट्रीय तज्ज्ञांच्या विचारांनी झाली, जिथे जागतिक संशोधनाच्या माध्यमातून ब्लूबेरीचे परिणाम सोप्या आणि व्यावहारिक स्वरूपात सादर केले गेले. मुख्य वक्त्यांनी हे स्पष्ट केले की आधुनिक जीवनशैलीशी संबंधित आजारांच्या काळात फंक्शनल फूड्सचे महत्त्व वेगाने वाढत आहे आणि ब्लूबेरी यामध्ये एक महत्त्वाची भूमिका बजावू शकते. भारतीय डाएट प्लॅनमध्ये याच्या समावेशाबाबत दिलेल्या सूचनांनी उपस्थित तज्ज्ञांना नवीन विचार करण्यासाठी प्रेरित केले.

या सेमिनारचा सर्वात प्रभावी भाग म्हणजे तज्ज्ञांची पॅनेल चर्चा होती, ज्यामध्ये क्लिनिकल न्यूट्रिशनला सामान्य जीवनाशी जोडण्यावर भर देण्यात आला. वैज्ञानिक तथ्यांना दैनंदिन खाण्यापिण्याच्या सवयींमध्ये कसे बदलले जाऊ शकते आणि ब्लूबेरीसारखे फूड्स लाइफस्टाईल आजारांच्या व्यवस्थापनात कसे साहाय्यक ठरू शकतात, हे तज्ज्ञांनी सांगितले. भारतातील हेल्थकेअर सिस्टीमने आता उपचारांसोबतच प्रिव्हेंशनवरही (प्रतिबंधावरही) तितकेच लक्ष देण्याची गरज असल्याचे या चर्चेतून समोर आले.

ब्लूबेरीला एक पॉवरफुल फंक्शनल फूड म्हणून सादर करताना त्यातील पोषक घटकांवर सविस्तर प्रकाश टाकण्यात आला. अँटीऑक्सिडंट्स, अँथोसायनिन्स, व्हिटॅमिन सी आणि फायबरने भरपूर असलेले हे फळ केवळ हृदय आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठीच उपयुक्त नाही, तर मेटाबॉलिक आणि गट हेल्थ (पचनसंस्थेचे आरोग्य) सुधारण्यासही मदत करते. तज्ज्ञांनी याला दैनंदिन आहाराचा भाग बनवण्याचा सल्ला देताना सांगितले की, छोटे बदलही मोठे आरोग्यदायी फायदे देऊ शकतात.

कार्यक्रमात क्युलिनरी इनोव्हेशननेही विशेष आकर्षण मिळवले, जिथे शेफ आणि फूड टेक्नॉलॉजीच्या विद्यार्थ्यांनी ब्लूबेरीपासून तयार केलेले नवीन आणि कल्पक पदार्थ सादर केले. हा सुपरफूड भारतीय आणि फ्युजन क्युझिनमध्ये किती सहजपणे समाविष्ट केला जाऊ शकतो, हे लाईव्ह डेमोच्या माध्यमातून दाखवण्यात आले. यामुळे केवळ चवच नाही तर पोषणाची पातळीही वाढवता येऊ शकते.

या आयोजनादरम्यान यूएसएचबीसीच्या "ब्लूबेरीज गो बिग" या जागतिक मोहिमेलाही प्राधान्य देण्यात आले, जी असा संदेश देते की एका छोट्याशा फळातही आरोग्यासाठी मोठे फायदे दडलेले असतात. कार्यक्रमाचा समारोप इंटरअॅक्टिव्ह सत्र आणि नेटवर्किंग डिनरने झाला, जिथे तज्ज्ञ आणि सहभागी यांच्यात विचारांची देवाणघेवाण झाली आणि भविष्यातील सहकार्याचे नवीन मार्ग खुले झाले.

याप्रसंगी यू.एस. हायबुश ब्लूबेरी कौन्सिलचे (यूएसएचबीसी) भारतीय प्रतिनिधी राज कपूर म्हणाले, “आजच्या काळात आरोग्य केवळ उपचारांपुरते मर्यादित राहिलेले नाही, तर तो एका परिपूर्ण जीवनशैलीचा भाग बनला आहे. ब्लूबेरीसारखे पोषक घटकांनी भरपूर असलेले फूड्स आपल्याला उत्तम आरोग्याकडे नेण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. भारतात असे वैज्ञानिक आणि जागरूकतेवर आधारित प्रयत्न येणाऱ्या काळात हेल्थकेअरचे स्वरूप बदलू शकतात. हा सेमिनार केवळ ज्ञानवर्धकच नव्हता, तर त्याने हेल्थकेअर आणि न्यूट्रिशन समुदायातील सहकार्य अधिक मजबूत केले. तसेच, जर विज्ञानाला योग्य प्रकारे प्रत्यक्षात आणले गेले, तर भारतातील प्रिव्हेंटिव्ह हेल्थकेअरला नवीन उंचीवर नेता येऊ शकते, हेही यातून स्पष्ट झाले.”